떡볶이 레시피 - 국민 간식

🌶️

떡볶이

국민 간식, 매콤달콤한 분식의 대표

떡볶이는 한국인이라면 누구나 사랑하는 대표적인 분식 메뉴입니다. 쫄깃한 떡과 어묵이 매콤달콤한 고추장 양념에 버무려져 중독성 있는 맛을 자랑합니다. 길거리 음식의 대표주자이지만 집에서도 쉽게 만들 수 있어 온 가족이 함께 즐길 수 있는 요리입니다.

🔰 난이도: 쉬움

⏱️ 조리시간: 20분

👥 2인분

🌶️ 순한맛

🌶️🌶️ 보통맛

🌶️🌶️🌶️ 매운맛

🛒 재료 준비

떡볶이떡 300g

어묵 3장

대파 1대

양파 (선택) 1/2개

삶은 계란 (선택) 2개

물 2컵

🌶️ 떡볶이 양념

고추장 2큰술

고춧가루 1큰술

설탕 1큰술

간장 1큰술

마늘 2쪽

올리고당 (선택) 1큰술

👨‍🍳 조리 과정

떡 준비하기
떡볶이떡이 딱딱하다면 찬물에 10-15분간 담가 불려주세요. 냉동떡을 사용한다면 미리 해동시켜 주시고, 떡이 서로 붙어있다면 살살 떼어내세요.

어묵과 채소 준비
어묵은 뜨거운 물에 살짝 데쳐 기름기를 제거한 후 먹기 좋은 크기로 썰어주세요. 대파는 어슷하게, 양파는 채 썰어 준비합니다.

양념장 만들기
볼에 고추장, 고춧가루, 설탕, 간장, 다진마늘을 넣고 잘 섞어 양념장을 만들어주세요. 물 2-3큰술을 넣어 농도를 조절해주세요.

끓이기 시작
팬에 물 2컵과 양념장을 넣고 끓여주세요. 양념이 잘 풀리도록 저어가며 끓이다가 끓어오르면 떡과 어묵을 넣어주세요.

졸이며 완성하기
중불에서 5-7분간 끓이면서 국물이 걸쭉해질 때까지 졸여주세요. 마지막에 대파와 삶은 계란을 넣고 1-2분 더 끓여 완성합니다.

💡 요리 꿀팁

떡 선택: 가래떡을 직접 썰어도 좋고, 떡볶이 전용 떡을 사용해도 좋아요. 냉동떡은 미리 해동시키세요.

매운맛 조절: 고춧가루와 고추장 양을 조절해서 매운맛을 맞춰주세요. 아이들이 먹는다면 설탕을 조금 더 넣으세요.

국물 농도: 국물이 너무 묽으면 더 졸이고, 너무 걸쭉하면 물을 조금씩 추가하세요.

추가 재료: 치즈, 라면사리, 순대, 만두 등을 추가하면 더욱 푸짐한 떡볶이가 됩니다!

🍽️ 영양 정보 (1인분 기준)

380 칼로리

8g 단백질

2g 지방

85g 탄수화물

1450mg 나트륨

2g 식이섬유